高杆灯的更换步骤可以根据不同型号和品牌的高杆灯略有差异，但是总体来说可以按照以下一般步骤进行：

1. 准备工作：首先需要准备好相应的工具和材料，例如高杆灯灯盘、紧固螺丝、起吊设备和手动叉车等。同时，还需要穿戴安全带和安全帽等必要的劳动保护用品。
2. 关闭电源：在更换高杆灯之前，必须先将电源关闭，以免发生触电事故。找到高杆灯的电源开关，将电源关闭，并将电源线拆下。
3. 卸下旧灯盘：需要将旧的高杆灯灯盘拆下来。一般来说，灯盘是通过螺丝固定在灯杆顶部的，因此需要使用螺丝刀等工具将螺丝拧下，然后将灯盘拆下。
4. 安装新灯盘：将新的高杆灯灯盘安装到灯杆顶部。安装过程中需要注意灯盘的位置和固定方式，确保灯盘牢固可靠。
5. 连接电源线：将电源线连接到新的高杆灯灯盘上，然后打开电源开关，检查高杆灯是否正常工作。
6. 调试和维护：如果高杆灯无法正常工作，需要检查电源线是否连接正确、灯泡是否损坏等问题。如果存在安全隐患，需要及时排除并采取相应的措施。

需要注意的是，在进行高杆灯的更换过程中，必须遵循相应的安全操作规程，确保不会发生安全事故。同时，还需要注意保护好高杆灯的部件和材料，避免损坏或丢失。在安装过程中需要认真检查新的高杆灯灯盘的质量和性能，确保其符合使用要求和安全标准。